鉄の副作用と効果・効能
鉄の副作用と効果・効能
鉄の副作用と効果・効能をみてみましょう。
◆鉄とは
鉄は、必須ミネラルといわれる重要な栄養成分です。
体内に約3～4gほどあると言われており、
そのうちの約70％が血液中にある赤血球のヘモグロビンの成分となっています。
筋肉にもヘモグロビンと似たミオグロビンという物質があり、
肝臓や脾臓、骨髄などにフェリチンやヘモシデリンが、
貯蔵鉄として20～30％ほど貯蔵されています。
赤血球の鉄が足りなくなると、この貯蔵鉄が使われます。
鉄は、男性にとっては不足しにくいミネラルですが、
女性の多くにとっては不足しがちなミネラルです。
鉄の吸収にはビタミンC・銅・コバルト・マンガンが必要です。
また、カフェインは鉄の吸収を妨げます。
◆鉄の過剰摂取による副作用
通常の食生活では、鉄の過剰症はほとんどありませんが、
サプリメントなどで過剰に摂取すると以下の副作用があります・
①急性中毒症状
・嘔吐
・下痢
・腸の損傷
②慢性過剰症
・鉄過剰症、鉄沈着症、血色素症
・便秘
・胃腸障害
・不整脈
・心筋障害
・亜鉛の吸収阻害
・活性酸素の発生
◆鉄の効果・効能
鉄は人体にとって、必要不可欠なミネラルです。
・貧血の予防
・エネルギー代謝に関与
・筋収縮に関与
・肝臓の解毒作用に関与
・粘膜を丈夫にする
・免疫力の強化
・疲労回復
・皮膚の血色を良くする
・美肌効果
・体温を維持
◆鉄が不足すると
鉄不足は、成長期の子どもや妊娠中の女性に多くみられます。
男性や閉経後の女性の場合は、あまり鉄が欠乏することはありません。
鉄の不足によって起こる代表的な欠乏症は、
貧血で、それに伴い、頭痛、めまい、倦怠感、動悸、
息切れ、食欲不振、疲れなど症状が起こります。
・運動機能や認知機能が低下
・体温を正常に保てなくなる
・免疫機能が低下
・感情や集中力、学習能力の低下
・イライラ
・不眠
・うつ
・巻き爪や二枚爪
◆鉄が多く含まれる食品
・肉類
・レバー
・貝類
・卵黄
・ナッツ類
・アスパラガス